持ち寄り郷土めし!ハタハタの寒麹漬け

2024年2月2日放送 12:23 - 12:25 テレビ東京
昼めし旅 (秋田県上小阿仁村)

ご飯を見せてもらおうと立ち寄ったピース美容室。ここでは村の女性が集まりみんなで昼食を摂るという。皆で各々おかずを持ち寄るが、寒麹という秋田独特の調味料で漬けたハタハタを焼いたものを準備。


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ハタハタ上小阿仁村(秋田)寒麹ピース美容室ハタハタの寒麹焼き

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