挑戦 科学の力✕お菓子レシピ 学びながら自宅でできる

2025年7月21日放送 7:37 - 7:40 フジテレビ
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科学の力✕お菓子レシピ。日本ガイシでは、一風変わったレシピを発信。サイエンスレシピを紹介する。甘く透明な三次元キャンディー。風船のまわりにアメをつくる。非結晶という性質を利用するとのこと。注ぐと凍る、衝撃ソーダを紹介した。シロップを入れた炭酸水を冷やす。グラスに注ぐとシャーベット状になる。過冷却という性質を利用するとのこと。編んで重ねて ベジタブルパピルスというお菓子も。きゅうりが1枚の紙のようになるとのこと。落ちる?落ちない?ニュートンパフェというお菓子もある。メレンゲを使うという。ニュアンスグラでのライスペーパーフラワーを紹介。油で揚げると完成する。


キーワード
日本ガイシ過冷却きゅうりSixTONESジェシー

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