2023年12月22日放送　7:31 - 7:35　TBS
THE TIME， 旬を届ける全国列島中継

鳥取・大山町から中継。ここでは黒ぼく土という火山灰の豊富な栄養を含んだ土を使った「大山ブロッコリー」が育てられている。収穫は夜明け前なのだといい、ヘッドライトを付けて収穫を行っていく。朝4時から収穫を進めていくが、早朝に収穫することで新鮮で栄養を蓄えた状態で届けることができる。大山ブロッコリーのクリームシチューというブロッコリーの草の部分をミキサーにかけてペースト状にし、茹でた汁の栄養を楽しめる逸品も地元では楽しまれている。

キーワード

山陰放送大山ブロッコリー大山町（鳥取）大山きらきらみどり大山ブロッコリーのクリームシチュー