どんどん土原店（山口・萩市）の紹介。創業50年以上のどんどんの人気メニューは肉うどん。注文をしてテーブルにむかうと後ろをすぐに店員が追いかけてきた。注文札をみていて注文終了前に調理を開始する。
創業59年のマルトマ食堂（北海道・苫小牧市）の紹介。甘エビ50匹がのった超甘エビ丼1500円などオトクすぎる海鮮丼が人気。ホッキカレーを頼むと他の注文を終わる前に、2秒07で提供された。ほとんどのお客さんがホッキカレーを注文。ホッキというワードが聞こえたら調理を開始するという爆速ワザ。
ハンバーグ専門店のミスタージョージ空港店（福岡市）の紹介。一番人気はジョージハンバーグセット。提供時間は9.93秒。お客さんは「牛丼より早い」と話した。客の車が来ると人数を把握し、ハンバーグを焼き始める。聞き耳を立てているスタッフが注文を厨房に伝える。ミスタージョージ・古賀聖治さんは「せっかちなお客さんがたくさんいる。お待たせしないようにするのがモットー」と話した。

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