潜入 納豆はどう作られる?工場見学

2025年9月8日放送 7:28 - 7:32 日本テレビ
ZIP! ZIP!特集

東京・東村山市の「保谷納豆」の工場を紹介。大豆を水に浸してから蒸し、納豆菌をかけて加工していくという。ひきわりは約16時間、大粒は約19時間発酵をさせ、ラベルを貼って出荷する。


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保谷納豆所沢市(埼玉)東村山市(東京)スーパーあまいけウィズ久米店

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