2024年9月10日放送　6:44 - 6:45　テレビ朝日
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韓国の食卓に欠かせない白菜の「キムチ」。白菜の栽培に適した気温は17℃～21℃前後。韓国では山地で栽培されている。しかしここ数年、山地でも夏の平均気温が25℃近くまで上昇。最高気温30℃を記録する日もある。韓国政府のデータによると、2000年代以降、高温や不安定な天候で韓国の白菜作付面積は半分以下に減少した。このままでは2090年までに高地でも栽培できなくなると予測されている。

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キムチ江陵（韓国）