函館市でスルメイカ漁が解禁されたが、去年に続き初競りが中止となる異常事態。都内の海鮮居酒屋では活イカの入荷ができない状況に。看板メニューの姿造りはスルメイカからケンサキイカで対応。スルメイカ漁は去年も不漁が続いたが9月頃から水揚げが回復しており、今年も秋以降は回復する可能性があるという。ピンチに直面しているのはスルメイカだけではなくサバも。下北SABA食堂 佐助ではサバを使ったメニューが人気だが、サバの仕入れ値は去年の2倍に高騰。サバ使用量削減のため創作メニューを加えたり、供給が安定しているホッケの販売を始めている。影響は食卓にも。ノルウェー産のサバの切り身は一昨年の約400円から現在は754円に。

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