グッド！モーニング GOOD！いちおし
天保元年創業、あんこう料理の専門店「いせ源」。店は東京都の歴史的建造物に。あんこうをさばくのは7代目当主の立川博之。母で女将の康子が接客を担当。看板メニューの「名代あんこう鍋」。この日仕入れたのは青森県産の国産最高級の天然あんこう。特に人気なのが「海のフォアグラ」と呼ばれる肝。池波正太郎や小津安二郎が訪れた。2006年、博之が銀行マンとして働いて2年目、いせ源がピンチに。5代目の祖父・源次郎が病に伏せ、6代目の父・修一郎が体調不良に。博之は銀行を辞め、一から修業を重ね、30歳で7代目に就任した。ピンチを乗り越えた老舗の味はことし196年目を迎える。