2026年5月19日放送　11:02 - 11:05　TBS
ひるおび ＃ひるおびライフ

白鳥の作り置き術について、中村は、どのメニューもヘルシーで、野菜が多いのに、子どもも食べていたから、味付けも抜群なんだろうなどと話した。作り置き料理の注意点は、「中心まで十分に加熱すること」「作ったら早めに冷やすこと」「小分け・浅めに冷蔵保存すること」だ。保存期間の目安は、冷蔵で2～3日。暑くなるこれからの時期は、細菌が増えやすくなるため、作りすぎないことも重要。冷凍も上手に活用するといいという。

キーワード

たんぽぽ野菜炒めとん平焼き厚揚げの野菜あんかけ渥美まゆ美大根とにんじんの皮のきんぴら小松菜ともやしの塩昆布和え