1泊家族 （今年7月金山が世界遺産に認定 新潟県 佐渡島）
佐渡島の米農家ファミリーに1泊させてもらう。田園の広さは東京ドーム1.5個分。従業員は雇わず家族だけで栽培している。佐渡島は元々2つの島に分かれていたが島から流れた土砂などが繋がり現在の形になったため、北と南に山々が連なりその間に広大な平野が広がる。山の米は水が冷たく粒が小さめのため旨みが凝縮され、1つの田んぼの米を相場の1.2倍ほどで出荷している。特別天然記念物のトキは佐渡島にのみ生息し、500羽ほどしかいない。翌日の朝、幸運のトキを探す。1泊メシは新米を振る舞ってもらう。