2024年10月25日放送　16:08 - 16:13　テレビ東京
よじごじDays ちょっとぜいたく！大人の青空ごはんin勝浦

「やわらか！塩こうじステーキ」を紹介。ステーキ肉に塩こうじを塗ることでうま味＆やわらかさUP。1～2時間漬け込んだら軽く拭き取る。炭火でじっくり焼いてアルミホイルで包み肉の中まで火を通す。ニンニク・オリーブオイルを鍋で加熱し塩こうじなどを入れて煮詰めしょう油バターを入れて、盛り付けてソースをかけたら完成。

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