色が 香りが 味が… 温暖化の影響でワインに異変

2025年5月29日放送 16:24 - 16:25 NHK総合
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ワインやブドウについて取材をした清水さんは、ワイナリーや農家の危機感が高まっており温暖化の影響について積極的に発進するワイナリーも増えている。VTRで紹介した色が薄い赤ワインを改めて紹介。色味が薄いと渋みが不足するなどワインの味にも影響があり、ブドウの品質が基準を満たさずワインができないというものが増えており、生産量が減っていると話す生産者もいるほどとなっている。


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NHK甲府放送局ブドウワイン

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