2025年4月28日放送　11:06 - 11:11　NHK総合
グレーテルのかまど （グレーテルのかまど）

葛飾北斎の大福。「冨嶽三十六景 神奈川沖浪裏」などで知られる海外でも人気が高い。葛飾北斎は数えで90歳まで生き、93回の引っ越しを繰り返した。また画号も30以上あり、菓子が好きだったという。「葛飾北斎伝」には近所の菓子屋とのエピソードが綴られている。大福は18世紀の中頃江戸でうまれ、桜餅も誕生。和漢三才図会では様々な菓子が登場。東都繁栄京菓子司という菓子屋の番付も登場した。

キーワード

葛飾北斎［初代］富嶽三十六景 凱風快晴神奈川沖浪裏和漢三才図会大福桜餅すみだ北斎美術館葛飾北斎伝江戸名所図会大河ドラマ べらぼう〜蔦重栄華乃夢噺〜〔総合：0000/00/00 00:00〕飯島虚心東都繁栄京菓子司