蔦重も食べた？江戸から続くはんぺん

2025年7月27日放送　13:24 - 13:28　NHK総合
首都圏いちオシ！べらぼう旅江戸が息づく日本橋をゆく

江戸から続くはんぺんを紹介。創業は元禄時代、300年続く老舗の練り物専門店。はんぺんはサメを使っている。ヒレを取ったあとのサメをそのまま捨てるのはもったいないことからはんぺん作りが始まった。皇室にも納めていたこともあるとのこと。