有吉木曜バラエティ （街道グルメ1番調査旅！）
中山道42km1位は創業54年レストラン高原。国産牛のステーキはまさに鉄板。さらにポークカツレツやガーリックライスにほろほろ肉がたまらないビーフシチューもある。肉の美味しさをさらに引き立たせているのはブイヨンから手作りするデミグラスソース。牛ひき肉と根菜類をハーブと5日間煮ることで土台となるスープに小麦粉を茶色になるまでバターで炒めたブラウンルーなどを加え、完成したデミグラスソースでバラ肉を2日間煮込むためほろほろになる。仕込みには1週間かけている。このデミグラスソースを武器に肉料理No.1に輝いたグルメがハンバーグシチュー デミグラスソース。牛と豚の合いびき手ごねハンバーグはきめ細かく滑らかで旨味たっぷり。表面に焼色を付け肉汁を閉じ込めたらオーブンでじっくり火を通す。デミグラスソースで煮込み味をなじませてホワイトソースのアクセントが映える本格ハンバーグとなる。実食したユースケさんは「肉肉しいというかデミグラスもめちゃくちゃ美味しい」などとコメントした。ガーリックライスを試食したユースケさんは「ほどよい香り風味」などとコメント。