よじごじDays 安さにはワケがある！激安スーパー最前線
東京・足立区の「ゑびすや商店（ABS卸売センター）」。ゑびすや商店は昭和44年創業の地元の愛されスーパーで玉ねぎ1袋3個入りで105円など激安商品が並んでいる。ゑびすや商店の唐鎌秀貢会長によるとスーパーなどがやらないことをやっていると話しその一つが「圧縮陳列。1人が歩けるくらいの幅で商品を敷き詰めており、約50年ほど前から行っている。購買意欲を刺激し、より多くの商品を陳列することで安さに還元しているという。
さらに業者とのコミュニケーションが大事で取引をしている業者によると余剰在庫がお金になるのはありがたいと話す。在庫をさばく方法として毎月1日に開催している「バカ値市」で客が言い値で買うことができ、4000円相当や5000円相当のギフトセットを500円で販売したりする。オリジナルの食品セットも販売しており、7500円相当の品が2000円で販売されたりしている。バカ値市で商品はなくなりさらに固定客に残る。また取引業者もイベントを手伝ってくれるという。