食のまち 築地で専門店&名店を巡る!超貴重マカジキ!匠が伝授”美味なる世界”

2025年1月26日放送 10:19 - 10:22 テレビ朝日
リーダーズサーチ 街でウワサの匠さん (リーダーズサーチ 街でウワサの匠さん)

Q.どっちがマカジキ?からし醤油でいただいた。グルメマンガの金字塔「美味しんぼ」でもマカジキを絶賛。おすすめの食べ方は、マカジキのショウガ醤油漬け、マカジキのカルパッチョ、マカジキのから揚げ、マカジキのフライ。


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