漁港の船着場で食の匠探し。作業中の女性に話を伺うと、春に採取される海藻・フノリをとっているとのこと。女性に食の匠を伺うがわからないとのこと。その後も地元の人に調査を続けると、組合の方にお話を伺う。漁師のお母さんたちが所属する勝浦漁協女性部が出品したカツオの漬け丼が2016年Fish-1グランプリで優勝したという。イベントにはおよそ3万人が訪れ行列が耐えなかったという絶品丼。ただ。イベント時のときだけ作るという秘伝のレシピ。そのリーダーだというのがさきほどフノリをとっていた女性で、カツオの漬け丼の生みの親だという。この夜、女性部の会合があるとのことで直談判。残念ながらこの日は時化でカツオがないとのことで断念。後日カツオが水揚げされた情報をきき再びスタッフが女性部部長のお宅へ。漁師のお母さんに伝わる幻のカツオの漬け丼とは？

キーワード

日本テレビ放送網カツオ千葉県食物繊維勝浦漁業協同組合東京都フノリ超特急カツオの漬け丼Fish-1グランプリおみそ汁伊勢海老