漁港の船着場で食の匠探し。作業中の女性に話を伺うと、春に採取される海藻・フノリをとっているとのこと。女性に食の匠を伺うがわからないとのこと。その後も地元の人に調査を続けると、組合の方にお話を伺う。漁師のお母さんたちが所属する勝浦漁協女性部が出品したカツオの漬け丼が2016年Fish-1グランプリで優勝したという。イベントにはおよそ3万人が訪れ行列が耐えなかったという絶品丼。ただ。イベント時のときだけ作るという秘伝のレシピ。そのリーダーだというのがさきほどフノリをとっていた女性で、カツオの漬け丼の生みの親だという。この夜、女性部の会合があるとのことで直談判。残念ながらこの日は時化でカツオがないとのことで断念。後日カツオが水揚げされた情報をきき再びスタッフが女性部部長のお宅へ。漁師のお母さんに伝わる幻のカツオの漬け丼とは？
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「食物繊維」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月18日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- 伝説の家政婦・タサン志麻さんが、広瀬アリス・木戸大聖・河井ゆずるに料理を振る舞った。リクエストは「キノコ」「腸活料理」「ペペロンチーノ」「チキン南蛮」「ニンニク」「カボチャ」。そして、志麻さんは調理を開始した。完成1品目は「梨と大根のサーモン巻き」。シャキシャキ食感の大根と梨がサーモンとコラボ。さっぱり秋前菜が一瞬で完成した。食べた広瀬アリスは「レモンの量が[…続きを読む]
- 2026年9月16日放送 18:25 - 20:40 テレビ東京
- ズボラに健康！カラダにイイワケ（ズボラに健康！カラダにイイワケ）
- 睡眠は心臓と脳のメンテナンスを担う大切な生活サイクル。しっかりと寝ないと脳も心臓も修復されず重大な健康被害へと繋がってしまう。しかし日本人の平均睡眠時間はOECD加盟国など33ヵ国中最下位。今回、睡眠の名医・田中俊一医師にズボラ睡眠法の作成を依頼。ズボラ睡眠法を検証するのはやしろ優。やしろの睡眠の質を総合評価した睡眠スコアは72点。しかし名医が考えた最強の一[…続きを読む]
- 2026年9月14日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに？＆スーツケースにつめ込んで＆ニッポン行きたい人応援団（世界！ニッポン行きたい人応援団）
- 野中家で、ニカさんの歓迎会が行われた。かくや和えは、徳川家康のお抱え料理人である岩下覚弥が考案したと言われている。野中績秀さんは、服飾デザイナーからぬか床職人に転職した。ぬかどっ子は、1986年にぬか床の全国発送を開始した。ニカさんが野中さんから、ぬか床作りを教わった。産膜酵母は、ぬか床の表面に繁殖する酵母菌の一種。
ニカさんが、1926年に創業した安東米[…続きを読む] - 2026年9月7日放送 23:00 - 23:30 フジテレビ
- けるとめる栄養シェフ七五三掛が1品料理提案
- 舘山聖奈アナらが、「しめちゃんのそう来たか？たこ焼き」を試食。タンパク質と食物繊維が豊富なおからを使用しているという。舘山アナは「採用」の札を挙げた。
- 2026年9月7日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（オープニング）
- 今週のテーマ食材はエリンギ。今回はにんにくを使い、「にんにくが歓迎だ！エリンギのペペロンチーノ」を作る。
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