漁港の船着場で食の匠探し。作業中の女性に話を伺うと、春に採取される海藻・フノリをとっているとのこと。女性に食の匠を伺うがわからないとのこと。その後も地元の人に調査を続けると、組合の方にお話を伺う。漁師のお母さんたちが所属する勝浦漁協女性部が出品したカツオの漬け丼が2016年Fish-1グランプリで優勝したという。イベントにはおよそ3万人が訪れ行列が耐えなかったという絶品丼。ただ。イベント時のときだけ作るという秘伝のレシピ。そのリーダーだというのがさきほどフノリをとっていた女性で、カツオの漬け丼の生みの親だという。この夜、女性部の会合があるとのことで直談判。残念ながらこの日は時化でカツオがないとのことで断念。後日カツオが水揚げされた情報をきき再びスタッフが女性部部長のお宅へ。漁師のお母さんに伝わる幻のカツオの漬け丼とは？
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「カツオ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月28日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- ガソリン高騰の影響により輸送コストも上昇したことから初鰹が高騰している。また、潮の流れや海水温上昇により例年と比べて水揚げ量が少なく、去年より価格は3割程高くなっている。また、指宿市の水産加工協同組合では、原価が利益を上回るとして加盟する16社のうち11社が来月7日から3日間一斉休業することを決めた。一方で、ここ数年不漁が続いていたウナギが去年は豊漁に。秋頃[…続きを読む]
- 2026年4月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！アポなしアサ飯
- 舞台は千葉・勝浦市。去年水揚げ量日本一に輝いたカツオやキンメダイなど海の幸の宝庫。仲本町朝市通りから聞き込み調査。今井魚店へ。新鮮なカツオを特別に試食できることに。松尾さんは「身のむっちり感あって歯ごたえいい」などとコメントした。聞き込み調査をしていき、集まった口コミの中で一番気になったのが、「絶品タンタンメンを作る名人」で、「はまるおいしさ」で、「あまり知[…続きを読む]
- 2026年4月23日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 春から初夏にかけて旬を迎える初鰹。中でも千葉・勝浦漁港は去年、生鮮カツオの水揚げが日本一。ベテラン漁師も今年の初鰹に太鼓判。“爆釣”は一時的。勝浦漁港でのカツオ水揚げ量は去年3月は244トンだったが、先月は169トンにとどまっている。（漁業情報サービスセンター調べ）。一番近くの食堂「市場食堂 勝喰」のこの時期のオススメは「カツオ刺身定食」。勝浦の名産・初鰹の[…続きを読む]
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