キッチンカー大作戦！ シェフユニット大作戦！
戸高シェフの試作1回目がスタート。1品目は和風の鶏出汁スープのラーメン。鶏と香味野菜を煮込んだ。その間に鶏油を作った。出来上がった出汁と鶏油でスープを作り、様々な麺を茹で、スープとの相性をチェック。使う麺は「低加水 細ストレート麺」に決定。
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食の笑うアイデアマン「戸高雄平シェフ」×ラーメン
2026年5月30日放送 1:04 - 1:09 テレビ朝日
キッチンカー大作戦！ シェフユニット大作戦！
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