THE TIME’ TIMEレポート
東京・江東区にある「THE BIFTEKI 深川ギャザリア店」のスマッシュバーグ定食やチキテキ定食を紹介。ここはお肉が自慢のスーパー「ロピア」のグループ会社が運営。
埼玉県三郷市にある「BLANDE三郷店」は、茨城県を中心に展開するスーパー「カスミ」の新業態。カウンターがあり、スーパーの売り場の中でできたての料理が食べられると話題になっている。「BLANDE ボロネーゼパスタ」などを紹介した。提供しているメニューはスーパーで売っている商品で作っていて、おいしさを知ってもらおうと料理にして出している。また、バーも展開し売り場にある酒やおつまみを提供している。
スーパー成城石井の隣にあるレストラン「SEIJO ISHII STYLEトリエ京王調布店」では、スーパーで売られている食材を使った料理を提供し、スーパーと食材と共通化することで価格を抑えている。人気の「アボカドチーズバーガー」を紹介した。できたてを食べ、おいしさを知ってもらってからスーパーで買い物してもらうという相乗効果をねらうため、レシピカードも用意している。
ロピアでは売り場の隣に「ロピアMTO」をつくり、できたての総菜を提供。「ゴロゴロお肉のミートソース」「マルゲリータ」などを紹介した。ラインナップは、ピザ、パスタ、おにぎり、クレープの4種類。お客さんは何を選ぶか調査。一番多くのお客さんが食べていたのはピザだった。月1で新メニューが登場する。