食べログ「食堂百名店」希少部位使用レバにら炒め

2024年10月4日放送　18:17 - 18:18　TBS
Nスタここが知りたい！

北千住のここのつを紹介。ほとんどの客が頼むのが究極のレバにら炒め定食。希少価値のある白レバーを使用しているとのこと。ご飯やお味噌汁などがついて990円。家でも出来る簡単調理法を教えてもらう。レバーの中に血の塊が入っているのでキレイに取る。このひと手間をかけるだけで美味しいレバー料理ができるという。