Nスタ ここが知りたい！
東京・千代田区で行列ができている「うどん丸香」の一番人気は「かけうどん」（500円）。香川県産の小麦を使った香川らしい香川のうどんだという。食べログうどんEAST百名店2024に選ばれた。6回連続選出となる。評価は3.87で都内ナンバー1。今回の百名店では埼玉のうどん店が目立ち、100店舗中24店が選出された。埼玉県はうどんの生産量が全国2位。硬い麺が特徴の武蔵野うどんは認知度が上がってきている。「武蔵野うどん うちたて家」ではつけ麺タイプの「肉汁うどん」が人気だという。熊谷市の「熊たまや」は100名店に初選出。一番人気は「肉ネギつけ汁うどん」（720円）。地元・熊谷産の小麦を使っているのがこだわり。七味は客が自分で調合できる。