東京・千代田区で行列ができている「うどん丸香」の一番人気は「かけうどん」（500円）。香川県産の小麦を使った香川らしい香川のうどんだという。食べログうどんEAST百名店2024に選ばれた。6回連続選出となる。評価は3.87で都内ナンバー1。今回の百名店では埼玉のうどん店が目立ち、100店舗中24店が選出された。埼玉県はうどんの生産量が全国2位。硬い麺が特徴の武蔵野うどんは認知度が上がってきている。「武蔵野うどん うちたて家」ではつけ麺タイプの「肉汁うどん」が人気だという。熊谷市の「熊たまや」は100名店に初選出。一番人気は「肉ネギつけ汁うどん」（720円）。地元・熊谷産の小麦を使っているのがこだわり。七味は客が自分で調合できる。
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「埼玉を日本一の「うどん県」にする会」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月17日放送 13:30 - 14:30 フジテレビ
- 令和県民教育大学〜そうだったのか！学べる県民学〜（令和県民教育大学〜そうだったのか！学べる県民学〜）
- 埼玉県の名物はうどんだった。うどん県といえば讃岐うどんの香川県だが埼玉県は香川県に次いでうどんの生産量が全国2位。江戸時代末期から続く「こくや」を紹介した。こくやの武蔵野うどんは水で冷やしたコシの強い手打ちうどんを出汁の効いた温かい肉汁につけて食べるのが特徴。埼玉は稲作に向かない土壌だったため小麦を栽培していたとのこと。小麦文化が発達したのは権田愛三のおかげ[…続きを読む]
- 2024年3月6日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- 埼玉県はうどんの生産量が全国2位と隠れたうどん県。埼玉を日本一の「うどん県」にする会の永谷晶久会長は
「種類」はぶっちぎりの日本一で香川に勝てるポテンシャルは十分にあると話している。県西部の武蔵野うどん、川島町のすったて、深谷市の煮ぼうとうなど25種類前後もある。最近はブルドックソースとコラボした川口市（旧鳩ヶ谷市）の鳩ヶ谷ソース焼きうどん、鴻巣市の川幅うど[…続きを読む]
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