食欲の秋!秋の味覚がいっぱいの北海道十勝地方 厳選・旬食材を集めて絶品料理を作ろう!

2026年10月21日放送 10:16 - 10:19 テレビ東京
なないろ日和! (特集)

きょうの達人は料理研究家・栄養士の高橋善郎さん。エルパソ豚牧場の「どろぶた」は豚の脂の甘みが最高だそう。また大樹漁港では「アキアジ」をゲットした。市井さんは「漁師めしを頂いたんですけど、メスはすじこに栄養を取られてしまうので、オスは身に脂が乗っててとにかく美味しい上にお手頃」とコメントした。最後にゲットしたのは十勝ガールズ農場の「カラフルポテト」。そのうちの一つが「デストロイヤー」で、クイズの正解は「デストロイヤー」だった。スタジオの皆さんは大正解。今回市井さんが集めた食材はそれぞれ公式ホームページなどから購入することができる。市井さんは「広大な本当に気持ちいいので是非旅してください」と伝えた。このあとは集めた旬の食材を使って、絶品料理を作る。


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