飲食店にファストパス広がる 価格変動制で利益最大化

2026年5月4日放送 23:43 - 23:50 テレビ東京
ワールドビジネスサテライト (ニュース)

GW後半、きょうも各地で賑わっている。こちらの飲食店では2時間超の行列ができていた。長い時間並ぶのは避けたいとの需要もある中、こうした行列を有料でパスできる“ファストパス”サービスが広がっている。横浜にある天ぷら店「博多天ぷら たかお」はきょうもオープン前から行列が途切れることはなく最大60分待ち。そんな中店員にスマートフォンの画面を見せる親子、行列に並ばずに店に入れることになった。使っていたのは有料で行列を通過できるファストパスサービス「スイスイ」。行列をパスする人が増えるほど価格は上がっていき、逆に利用者が一定時間いないと価格がもとに戻るダイナミックプライシングを導入しファストパスサービスの利用者が増えすぎない仕組みとなっている。売り上げは店とスイスイで折半だが店側には初期費用や定額費用はかからず導入のしやすさなどからこの半年で店舗数は倍増。約100テンポに拡大した。一方テーブルチェックのファストパスは事前に時間を指定して予約、料金は固定となっている。また先月大丸松坂屋百貨店などを傘下にもつJ.フロントリテイリングもテーブルチェックへの出資を発表。外商顧客に向けたファストパスを使ったサービスの提供を検討しているという。


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