2025年11月24日放送　4:15 - 4:19　TBS
TBS NEWS （ニュース）

新潟青陵高校の水産部が、LOCAL FISH CANグランプリに参加した。骨が多い魚「エソ」は西日本ではかまぼこの原料となっているが、新潟県内では市場に出回っていない。エソの出汁は、トビウオと同等のうまみ成分がある。新潟青陵高校の水産部が、エソのスープ餃子を作った。LOCAL FISH CANグランプリの優秀作品は、商品化される。新潟青陵高校水産部はLOCAL FISH CANグランプリの決勝大会で優勝を逃したが、商品化や販売に向けて取り組みを継続する。

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