相葉マナブ マナブ 旨辛グルメ博
高知・四万十町にある満州軒店長の武市さんにご当地グルメ「満洲ジャン麺」のレシピを教えてもらう。過去3回セブン-イレブンの期間限定メニューとしても販売された。サラダ油でにんにくを炒め、豆板醤を加える。牛ホルモンを一緒に炒め、お湯、コチュジャン、砂糖、しょう油ラーメンの素、水溶き片栗粉、溶き卵、オイスターソース、ごま油を加える。茹でた中華麺に具材をのせる。先代は満洲で生まれ、日本に帰ってきて店を始めた。当初は焼肉がメインだったが、3代目の竜太郎さんが24年以上前に満洲ジャン麺をメニュー化した。おすすめスポットとして、増水時に川に沈むよう設計された四万十川の沈下橋を紹介した。