魚野菜匠に密着目利きテク

2026年7月28日放送　8:37 - 8:38　日本テレビ
ZIP！日本全国食の匠の朝ごはん

目星をつけたあと、開店待ちをする行列の先頭でスタンバイをし朝9時半、開店と同時に店内に駆け込みお目当ての野菜売り場まで一直線。35年の飲食業で培った自慢の目利きで流れるように食材を購入。食材の調達後、商品を飲食店ごとに振り分けるため横浜市中央卸売市場へ。匠は次々と食材をどの店舗に送るか振り分けていく。

キーワード: 横浜市中央卸売市場イシダイコショウダイきゅうり

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魚 野菜 匠に密着 目利きテク

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