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「イシダイ」 のテレビ露出情報

目星をつけたあと、開店待ちをする行列の先頭でスタンバイをし朝9時半、開店と同時に店内に駆け込みお目当ての野菜売り場まで一直線。35年の飲食業で培った自慢の目利きで流れるように食材を購入。食材の調達後、商品を飲食店ごとに振り分けるため横浜市中央卸売市場へ。匠は次々と食材をどの店舗に送るか振り分けていく。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月25日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
オー!マイゴッド!(オー!マイゴッド!)
最初の神様は南海放送でアナウンサーをしている人にきいた神様は漁師の藤本さんを紹介してもらった。宮窪漁港の漁師にきくと、神経締めやタイミングが他の漁師より優れているという。さっそく神様の藤本純一さんに会いに行った。神様の仕事は午後1時からはじまる。神様は市場を通さず直接出荷する。出荷先はミシュラン星付きレストランに数多く出荷している。そんな神様の魚の扱う料理人[…続きを読む]

2026年6月12日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
とれたてっ!全力!街イチっ飯
約束の時間に「酒湊」へ。お店があるのは新市街という夜ににぎわう繁華街。23年前にオープンした「酒湊」。1階はオープンキッチンのカウンター席。2階から5階は個室や座敷になっている。鮮魚は県内一の漁獲量を誇る天草市で買い付けている。様々な鮮魚を店前の生簀で管理。このため、身が引き締まった鮮度抜群の刺身が味わえると大人気。さらに「本日のあれ」は鮮魚の端材を有効活用[…続きを読む]

2026年5月12日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびおざさんぽ
千葉・勝浦市から中継。3~5月が旬の初ガツオ。2025年、生鮮カツオの水揚げ量が日本一に。勝浦は朝市が有名だが、月の前半と後半で場所を変えて水曜日以外はほぼ毎日行われている。また、勝浦は関東随一の避暑地として知られている。「割烹 中むら」へ。普段は若干小さいが、今日は素晴らしいものが水揚げされたとのこと。「地魚の食べ比べ御膳(2500円)」紹介。タコ・ヒラメ[…続きを読む]

2026年3月15日放送 15:20 - 16:30 テレビ朝日
路線バスで寄り道の旅片瀬江ノ島~鎌倉~逗子
一行は近海で獲れた地フグ鍋の店「逗子 魚勝」を訪れた。1929年創業、腕を振るうのは4代目の主人。新鮮な地魚料理が評判。一行はヒレ焼酎で乾杯した。さらに、「本日のお刺身盛合せ」「地ふぐ鍋」をいただいた。

2026年1月30日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
イット!しらべてみたら
最初に向かったのは山梨・富士河口湖町。綿半スーパーセンター富士河口湖店は遠方からの客が殺到している。箱売りされている果物がお手頃価格で購入できる。鮮魚売り場には大きな生簀がある。生簀にはマダイやイシダイ、ヒラメなどがいて、もちろんすべて売り物。沼津港直送の新鮮な魚も並ぶ。精肉売り場には綿半が手がけるブランド牛・信濃ゆうゆう牛を扱っている。

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