人生最高レストラン 今夜のごちそう様 寺尾聰
二品目は「麺王国・山形で出会った 蕎麦」。山形県でコンサートを行った際出会った蕎麦屋「そば処 庄司屋」。1864年、江戸時代末期に創業した超老舗。提供する蕎麦は主にといちそば（蕎麦粉10割つなぎ1割）と更科そばの2種類。更科そばとは蕎麦の実の中心の部分だけを挽いて打つ純白の蕎麦のこと。熟練の技術でつながりにくい更科粉を薄く伸ばすことで細く喉越しの良い蕎麦に仕上げている。無類の蕎麦好きという寺尾はチェーン店の「ゆで太郎」にもよく足を運ぶと明かし店舗ごとに味が違うと力説。君津市にある「ゆで太郎 君津北子安店」をおすすめした。