笑撃！ヒットの法則・企業の成功を大解剖 なぜ売れた？ヒット商品の裏側を徹底取材
茨城・ひたちなか市に本店を構えるコーヒーチェーン「サザコーヒー」を紹介。世界中から厳選した豆を自社焙煎するなどのこだわりで、世界的なバリスタも在籍している。また、自社工房でパティシエが作る本格スイーツも人気の理由。店名の「サザ」は、茶道の言葉「且座」に由来し、「さぁ、座ってお茶をどうぞ」という意味。見取り図は、ヒット商品「将軍珈琲」などを試飲した。リキッドコーヒーが年間10万本売れるという。サザコーヒーの代表取締役の鈴木太郎さんは、自社でコーヒーの苗を育てている他、世界中を飛び回りコーヒーの追及をしているという。将軍珈琲は、鈴木さんが徳川慶喜のひ孫と友人になったことがきっかけで誕生した。最初は売り上げが伸び悩んだが、製造行程を動画で紹介するなどして認知度を上げていった。鈴木さんが、ドリップバッグのコーヒーの美味しい飲み方を紹介した。まず、フィルターを破りカップに粉を注ぎ、空のフィルターをカップにセットする。そして湯を注いでかき混ぜ、フィルターで濾して完成するという。