- 出演者
- 木村昴 南原清隆 大沢あかね 榊原郁恵 生見愛瑠 浦野モモ 横山裕（SUPER EIGHT） 近藤くみこ（ニッチェ） 磯山さやか 江上敬子（ニッチェ） 永尾柚乃 エース（バッテリィズ） 寺家（バッテリィズ）
永尾柚乃のはじめてを探す旅。舞台の東京駅周辺には10以上の商業施設があり、老舗から最新まで日々進化を続けている。初めてスポットは全4箇所。
永尾柚乃、磯山さやか、横山裕が訪れたのは東京駅・八重洲口の目の前に今年9月オープンしたトフロム八重洲タワー。3人が見つけたのはMATCHAMON。看板メニューは抹茶ラテ。つづいて檜物町スクエアで見つけたのは球体LEDに映像を投影したアート作品。トフロム八重洲タワーにはこのような8点のアート作品が展示されている。テーマは岩井俊二監督が八重洲の街を舞台に書き下ろしたオリジナルストーリー「人魚の街」。つづいて見つけたのは東京・千代田区の日枝神社で行われる山王祭で使われるおみこし。八重洲は全長23キロを練り歩く巡航ルートで江戸時代からの深いつながりがある。つづいて2階の飲食店街へ。永尾柚乃のはじめてグルメ・炭焼き土鍋ご飯がある六幹に訪れた。
出演者らが挨拶した。ゲストのバッテリィズはテーマの東京駅について「ほぼはじめて東京に出てきた時に乗った新幹線の駅員さんがみたことあるなと思ったら高校時代の2個上の野球部のキャプテンだった」というエピソードを話した。
秋の行楽シーズンの東京駅周辺でゆののはじめて旅。炭焼きの創作料理が味わえる「六幹」を紹介。コメは鳥取県ブランド星空舞を使用、炭を入れてご飯を炊くことでふっくら仕上がるがここでは炊いたご飯に熱々炭を入れるのが特徴でさんまといくらを入れた「炭焼き新秋刀魚と柚香いくらの土鍋飯」が食べられる。約2分炭で香りをつけたあと店員さんがとって盛り付けまでしてくれる。磯山さんもはじめてグルメ「“炭”炙り 本鮪葱トロ巻き」は本マグロの中トロにしょうゆをかけ熱々炭で直接炙りロックチャイブをのせて食べる。さらに100年以上愛される老舗の名物そばとは。
秋の行楽シーズンで賑わう東京駅周辺でゆののはじめて旅。トフロム八重洲 タワーにある「六幹」で横山さんは「黒毛和牛の藁焼き」を体験、黒毛和牛を炭焼きし藁焼きにすることで香りをつけ、金柑酢と青唐辛子を利かせた自家製金山寺みそで食べる。
トフロム八重洲タワーの館内を散策。「東京建物 ぴあ シアター」のシアター内の映像を紹介した。先月開業し、約800席あるという。「日本橋やぶ久 八重洲店」を紹介。永尾さんは、この店で初めての「薩摩黒豚カレー南ばん」を食べた。横山さんは、「日南鶏つけカレーせいろ」を、磯山さんは「鴨南ばん」を注文した。
次に「大丸東京店」に移動。かつて八重洲口にあった鉄道会館ビルに誕生し、2012年に現在の場所でグランドオープンした。1階のお土産売り場「ほっぺタウン」は、昨年秋から今年4月にかけ、18年ぶりの大幅リニューアルをした。「TRIPLE DECKER LONDON」では、ロンドンのバスをモチーフにした「ミリオネアショートブレッド」などを販売している。
次回予告。
3人は大丸東京店にあるnishikawa ショップ ネムリウムを訪れ永尾柚乃がはじめての自分ぴったりの枕を選ぶ。永尾柚乃お好みの枕は首を支えるプレートが大きく真ん中低め。
訪れたのはイノダコーヒ。京都創業で80年以上愛される珈琲店。創業当時はコーヒーをコーヒと表記する店が多くありその名残が店名の由来。エチオピア産のモカなどをベースにしたブレンドコーヒー「アラビアの真珠」や喫茶店ならではのメニューやスイーツが楽しめる。おすすめの厚切りビーフカツサンドを注文し食べた。厚切りの牛肉をミディアムレアに揚げ、香ばしく焼いたパンに乗せて特性甘辛ソースをかけて食べやすい大きさにカット。さらにソテーした厚切りベーコンを乗せて完成。ベーコンは熟成肉工房ジローのものを使用している。
やってきたのは「イノダコーヒ東京大丸支店」。横山は「ロールパンセット」を食べた。磯山は「フレンチトースト」を食べた。一般的なフレンチトーストは焼いて調理するがこのお店では卵液にくぐらせた厚切り食パンを油で揚げ上白糖をまぶすのが特徴。柚乃ちゃんは旅の思い出川柳を発表した。
大人気チェーン店を舞台に予算は2000円以内、大満足できる注文でフルコース仕立てに料理を組み合わせて対決する。全国に170店舗以上を構える大人気和食チェーン店「夢庵」。タレに何度もつけながら4回にわたり焼き上げる「うな重」やコシのつよいそばとカラッと揚がったサクサク天ぷらが相性抜群の「天せいろそば」。他にも丼から本格和食御膳まで130種類以上のメニューがお手頃価格で楽しめる。そんな夢庵でフルコース仕立てに前菜・メイン・デザートを注文するとしたらどんな組み合わせが最強か。豊富な経験と発想力を持つ有名シェフと日々お店に立ちメニューを知り尽くした店員さんが対決。より注文したいと思わせる最強フルコースを考案するのはどっち？まずは130品以上ある夢庵のメニューをチェック。
店員おすすめの新メニューは鹿児島産黒豚の平打ちつけ汁うどん。有名シェフと店員による夢庵2000円以内の最強フルコース対決が始まった。店員は前菜は月見つくね串、メインは夢庵うまか丼。野永喜三夫は前菜は枝豆、メインは栗おこわせいろ御飯、デザートにあったか焼き芋＆ソフト。
「ヒルナンデス！」の番組宣伝。
店員さんの海鮮と肉の豪華共演つくねうまか丼か野永シェフの秋の味覚フルコースか最強フルコース対決。満場一致で野永シェフの札が上がり野永シェフの勝利。2回戦まずは店員さんのフルコース。前菜は栃尾揚げ。メイン料理は「豆富豚チゲ」。利尻昆布とサバやカツオなど4種の混合だしが香る特性出汁に豆板醤などの辛味噌をブレンド。さらに白味噌を加えることでコク旨和風チゲに仕上がる。単品で注文できる納豆と栃尾揚げを入れて食べる。このコースは1747円。続いて野永シェフのフルコース。メインは「夢庵特製豚カレーうどん」。15種類のスパイスと削り節を入れたThe和食屋さんのカレーうどん。
シェフが「豚カレーうどん」に合わせる2品目もメイン料理「小天丼」。定食屋さんではよく見るセットだがシェフはこれに「納豆」をあわせた「納豆✕カレーうどん」にアレンジ。2つ目のアレンジは天ぷらをカレースープに入れる。3つ目のアレンジは天つゆがしみたご飯をカレースープに入れ、温泉卵をトッピング。シェフのアレンジコースは1681円。
ヒルナンデス！の番組宣伝。
続いてのフルコース対決は華屋与兵衛。素材にこだわった本格的和食をリーズナブルに楽しめる。メニューは約200品。商品部河津さんのイチオシメニューは華屋の7種天丼。2000円以内の最強フルコース対決が始まった。河津さんの前菜は漬けまぐろのブツ、メインは青森県陸奥湾産帆立釜めし。トッピングはとろろ。野永シェフは前菜はひれかつ単品、メインは小炙りうなまぶし丼。デザートには白玉あずき。出演者は野永シェフに軍配。