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回転寿司でよく食べるネタランキングは13年連続でサーモンが1位である。独楽寿司ではノルウェー産のサーモンの値上げした。まぐろ問屋 三浦三崎港 恵みではマグロより生サーモンの値段が上回った。鮭の切り身など輸入品が値上がりしている。ノルウェー統計局の輸入サーモン価格をみると3年前には1kgあたり1061円だったが今年の5月時点で1804円と値上がりしている。矢野さんは輸送コストの高騰プラス為替相場の結果だという。ロシアのウクライナ侵攻により遠回りして空輸し、輸送費が高騰している。世界的な日本食人気のため中国やアメリカなどに買い負けている。見元さんはイサキ、イワシ、カツオなどが安値だとした。