THE世代感 昭和・平成・令和 家庭に革命を起こした冷凍食品ベスト10
昭和・平成・令和 家庭に革命を起こした冷凍食品ベスト10の5位は、自然解凍でおいしい！シリーズ（ニッスイ）。初めて発売になったのは平成11年。お弁当向け惣菜シリーズとして登場。革命だったのが自然解凍調理。コンロも電子レンジも必要なし。朝、凍ったままの商品を弁当箱に入れるだけでお昼には食べ頃に。当時のニッスイ社長の垣添直也さんの「究極の解凍方法は何も手をかけない自然解凍じゃないか」という言葉で開発に嫡嗣したが、問題は加熱しないがゆえに起こる細菌の繁殖問題。高い衛生管理レベルの製造環境を構築し、商品開発に成功したという。ニッスイの荒川拓実さんは、食感もそのまま旨みも流れ出ず、和惣菜と自然解凍はとてもマッチした商品などと話した。
- キーワード
- 垣添直也自然解凍でおいしい！ニッスイ