2024年11月27日放送　20:39 - 20:40　テレビ東京
何を隠そう…ソレが！ 美食のプロが巷の噂を一刀両断！お米の美味しい食べ方 今夜決着SP

パラパラチャーハンを作る火加減の正解は、弱火だという。強火でパラパラにするには、プロの火力と技術が必要。家庭では、弱火でゆっくりかき混ぜることで余計な水分が飛んでパラパラになるという。

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チャーハン