2025年1月10日放送　23:39 - 23:45　TBS
ララLIFE （溝端淳平、餅つきでララLIFE）

ララNOTEのStep1は「餅は力より、優しさで」。餅つきは力任せのイメージがあるが間違い。餅米は繊細なので叩かず、杵で優しく均等に丁寧につぶしていく。この「こね」で餅の7～8割が決まる大事な工程だという。出来上がった「はんごろし」はおはぎに使われる米粒が残る程度につぶした状態。臼の周りを回りながらこねると均一につぶせる。こねが終わったらついていく。均一につくため餅を返すのも忘れずに。22分36秒、合計174回ついて餅が出来上がった。

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