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香川のお雑煮を紹介。お餅の中にはあんこが入っている。砂糖は昔香川県では貴重だった。お餅の中にあんこを入れ外見ではバレないようにしていたと言われている。あんこも全部、北川弘美さんが作った。出汁はいりこのみ。味噌は白味噌を使用している。

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お雑煮香川県