- 出演者
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（オープニング）
オープニング
オープニング映像。
（めぐる食卓）
雪の下で育つ 人参
青森県西津軽郡の深浦町では、メロンに匹敵する糖度を持つ「ふかうら雪人参」を育てている。雪深い冬の時期、農作業ができないことが長年の課題だった深浦町。ある日、先代の坂本正人さんが掘り残しの人参を食べ、その甘さに気づいたという。それから雪の下で育てるふかうら雪人参を育てて25年、新岡重光さんはより美味しい人参を求めて土の改良を重ねてきた。新岡さんは「県や町と一緒に深浦町のことを全国に広めていきたい」と話した。