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大阪・島本町にある「リストランテ コンテ」ではジビエ料理が楽しめる。オーナーシェフ宮井さんは街に降りてきてしまうシカやイノシシを狩猟するプロのハンターでもある。宮井さんは「食べ物を残さず食べましょう」と簡単に言うけど、もっと意味を知ればわかると思うと語った。

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リストランテ コンテ島本町（大阪）