秋元康の名のもとに食通たちがアイデアを出して、そのアイデアを若き天才料理人が形にして、できたメニューを実際にキッチンカーで販売し、爆売れメニュー誕生を狙うという企画。

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秋元康

前回の天心バーグは2時間半で100食を完売した。そこでMCの2人とゲストのIKKOが挨拶した。

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ダイキョーバリュー弥永店天心バーグ

グルメ賢者会議にフォーリンデブはっしー、河瀬璃菜、秋山具義の3人が集まった。そこで最近食べた最高に美味い一品について話題になり、フォーリンデブはっしーは「おにぎり神谷」「北京本店」、河瀬璃菜は「つく志」、秋山具義は「ごはんビストロ プレフリ」という店をそれぞれ紹介した。そして話し合いの結果、次の爆売れ新メニューは「唐揚げ」に決定した。メニュー案として「小籠包唐揚げ」「チップス唐揚げ」「アイスクリーム唐揚げ」などが出た。

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おにぎり神谷から揚げの革命ごはんビストロ プレフリつく志努努鶏北京本店秋元康美味の栄福

出されたアイデアを松永大輝シェフが形にする。前回の爆売れメニュー「天心バーグ」については手応えを感じたようだ。そして今回の新メニュー案を松永大輝シェフに伝え、試作することになった。

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オ山ノ活惚レ伊達鶏唐揚げ天心バーグ

松永大輝シェフは新メニュー案の一つである「小籠包唐揚げ」の試作に取り組んだ。課題は肉汁が溢れ出さない調理法の工夫と語り、実際に作った。

松永大輝シェフは試作した「小籠包唐揚げ」を試食した。そこで肉汁ブシャー感に物足りなさを感じたという改善点を得ることができた。

番組の次回予告。

エンディング映像。

金曜日のメタバースの番組宣伝。