オープニング映像。

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秋元康

この番組はテレビ朝日と開発したメニューを実際に売って売れるかどうかを検証する番組だという。

グルメ賢者会議ではマッキー牧元など名だたるメンツが揃った。マッキー牧元は最近食べて美味しかったものにさんまのコンフィと答えた。また昆布屋孫兵衛のどら焼きも紹介した。フォーリンデブはっしーは東京・大塚にある千成もなか本舗のどら焼きを紹介した。さらに美心酒家の麻婆豆腐花を紹介した。また新橋のニューともちんの中華そば、えーちゃん食堂のラーメンを紹介した。

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ZUPPA di PASTAあんバターどら焼きえーちゃん食堂どら焼きニューともちんラーメン中華そば八戸市（青森）千成もなか大塚（東京）大曽根悠二郎新橋（東京）昆布屋孫兵衛横浜市（神奈川）目黒区（東京）福井市（福井）美心酒家麻婆豆腐花

フォーリンデブはっしーはキッチンカーで爆売れする商品に王道をついたちょっとした面白さが必要だと答えた。三人で話し合った結果、キッチンカー爆売れメニューはハンバーグに。松翔苑の崩しハンバーグのようにライブ感があると良いとの意見がでた。またワンハンドで食べやすいことも考慮したいという。

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JAPAN MOBILITY SHOW 2023RODEOらーめんチョンマゲ 高知本店チーズオムライスモノポール中目黒（東京）京都府吉祥寺（東京）崩しハンバーグ挽肉と米 定食挽肉と米定食松翔苑横浜市（神奈川）渋谷（東京）炭トキドキ薪ミートスパゲッティ玉子焼きめし福岡県高知市（高知）

また骨付きハンバーグがいいのでは？としたがハンバーグがしっかり骨につくのかが懸念される。またアイディアにはハンバーグの中にご飯を入れるなどし、面白さやドキドキ感を楽しむ。

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ELEZO GATE虎ノ門（東京）骨付きエレゾハンバーグ

オ山ノ活惚レの松永大輝が創作のハンバーグを作る。有識者の意見を踏まえたハンバーグを作るが、松永はパンに肉汁でベチャベチャにならない工夫が必要だという。

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オ山ノ活惚レノドグロのお刺身和牛メンチカツ旨トマトチーズ特製焼きおにぎり白子のチーズリゾット鯵ガリシソ巻き

松永が崩しハンバーグを作っていく。合いびき肉にブイヨンなどを入れ混ぜていく。そこに牛脂を多めに入れて肉汁感をアップ。さらに肉汁がよく出るためにポイントは挽肉を冷やすことで肉汁を逃さない。玉ねぎは飴色までに炒めたものを混ぜていく。崩しハンバーグを成形していく。ゴルフボールぐらいにし炒めていく。中がレアなものと焼きを入れたものに分けるがレアのハンバーグはホワイトソースで煮込む。もう一つのものはサッとソースに絡めるだけ。デミグラスとホワイトソースをつくった。

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オ山ノ活惚レ合いびき肉

バゲットをくり抜き、崩しハンバーグのパンはバゲットを用意。ベチャベチャにならないようにする配慮だという。そしてホワイトソースにはチーズをのせる。仕上げはオーブンで。

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オ山ノ活惚レ

キッチンカー大作戦！の次回予告。

エンディング映像。

金曜日のメタバースの番組宣伝。