オープニング映像。

ちぎりこんにゃく、鶏肉、ゴーヤのみそ炒めを作る。こんにゃくを一口大にスプーンで切る。水に入れて沸騰したら2分ほどゆでる。鶏もも肉から油を除き一口大に切っておく。ゴーヤは半分に切りスプーンでわたを取り、一口大に切る。調味料はみそ・おろししょうが・みりん・しょうゆを混ぜ合わせて作る。鶏もも肉をごま油で皮目から焼いていき、塩を少々振る。こんにゃくを入れて軽く焼き色がつくまで炒める。続いてゴーヤと酒を入れ、弱めの中火で3分ほど蒸し炒めにする。中火に戻して調味料を混ぜ炒めて完成。炒り白ごまをかけて頂く。

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