オープニング映像、きょうは「鶏スペアリブの甘みそがらめ」。

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鶏スペアリブの甘みそがらめ

「鶏スペアリブの甘みそがらめ」を作る。鶏スペアリブをさっと茹で水気を拭き、塩・粗びき黒こしょうなどで下味をつける。新じゃがいもを切り冷たい油から揚げ塩を振って先に盛り付ける。下味をつけた鶏スペアリブに片栗粉をまぶし揚げる。フライパンにみりん・味噌・炒り白ごまを入れ混ぜ合わせる。煮立ったら鶏スペアリブを入れ煮からめる。新じゃがいもを盛り付けておいたお皿に一緒に盛り付け完成。

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エンディング映像。

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