本日は、ヤンニョム鮭、レンチンなすサラダをつくる。

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ヤンニョム鮭レンチンなすサラダ

ヤンニョム鮭、レンチンなすサラダを調理。生鮭を切って塩をふり、冷蔵庫に10分以上おき水気をふく。ピーマンは縦半分に切りヘタと種を除く。かぼちゃを冷たい油から揚げ焼きにする。ピーマンも揚げ焼きしたあと、鮭も片栗粉をまぶして揚げ焼きに。コチュジャン・中濃ソースのたれに鮭を和える。ピーマン・かぼちゃ・鮭を盛り付け、たれ・炒り白ごまをかけてヤンニョム鮭が完成。なすをしまにむいて水に2分ほどさらし、水気を切り電子レンジに3分かけしんなりさせる。ラップをしたまま冷やし、キユーピー すりおろしオニオンドレッシングをかけてサラダが完成。

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