オープニング映像。きょうは「うまだれ焼き肉丼」。

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うまだれ焼き肉丼

「うまだれ焼き肉丼」と「さっぱりサラダ」を調理。しょうゆ・はちみつ・砂糖・レモン汁・炒り白ごま・おろし玉ねぎ・おろしにんにく・おろししょうがを混ぜ合わせてうまだれをつくる。きゅうり・大根・パプリカに塩をふり5分ほどおく。フライパンに油をしき、トマトを焼く。トマトはじっくり焼いて甘みを引き出すのがポイント。トマトを取り出し、再び油をしき、塩で下味をつけた牛肉を焼く。その間に「さっぱりサラダ」を仕上げる。5分おいておいた野菜にレモン汁・炒り白ごま・油を加えて混ぜる。お好みで塩で味を整えたらサラダの完成。肉に焼き肉のたれを加えて絡めながら焼く。ごはんを器に盛り、トマト、焼いた牛肉をのせれば完成。

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