オープニング映像、今日は「フライパン茶碗蒸し」「舞茸と炒り大豆の炊き込みごはん」。

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フライパン茶碗蒸し舞茸と炒り大豆の炊き込みごはん

「舞茸と炒り大豆の炊き込みごはん」を作る。30分浸水させたお米にしょうゆ・みりんを加える。炒り大豆と舞茸を加え普通に炊く。「フライパン茶碗蒸し」を作る。しいたけを切る。むきえびは背わたを取っておく。卵を溶いたらみりん・だし汁などを加え混ぜる。混ざったら卵液をこす。器に具材と卵液を入れアルミホイルをかぶせフライパンで蒸す。三つ葉を乗せ火をとめ5分ほど蒸らし完成。「舞茸と炒り大豆の炊き込みごはん」は炊きあがったら混ぜてお皿に盛り付け完成。

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