オープニング。きょうは「きゅうりと豚ひきのドライカレー」「にんじんラペ」。

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きゅうりと豚ひきのドライカレーにんじんラペ

「きゅうりと豚ひきのドライカレー」を調理。きゅうりを1．5センチ角ほどに切り、しょうが・みょうがを千切りにしてさっと水にさらし、水気を拭き取りみじん切りにする。油を熱したフライパンで豚ひき肉を炒め、きゅうり・塩を加えさらに炒める。みそ・カレー粉・酒・酢・塩を混ぜ合わせたものをいれ混ぜ、皿にご飯・カレー・しょうがとみょうがを盛り付けたら完成。

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「にんじんラペ」を調理。スライサーで千切りしたにんじんと塩を混ぜ合わせ、5分ほどおく。水気をきったにんじん・刻んだくるみ・酢・カレー粉を混ぜ合わせたら完成。

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