オープニング映像。きょうは「ゴーヤと豚バラのピリ辛みそ炒め」。

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ゴーヤと豚バラのピリ辛みそ炒め

「ゴーヤと豚バラのピリ辛みそ炒め」を調理。ゴーヤ1／2を縦半分に切りタネ・ワタを除き、薄切りにする。キャベツ3～4枚を一口大、豚バラ肉（薄切り）を3cmほどに切る。ごま油でキャベツを炒め一旦取り出し、ごま油でにんにくみじん切り・豆板醤・豚バラ肉を炒め、ゴーヤを加えてさらに炒める。みそ・酒・水・しょうゆ・砂糖・片栗粉を混ぜ合わせたものを加えて絡め、キャベツをいれ混ぜ合わせたら完成。

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